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轮盘电子游戏下载:淀粉是葡萄糖分子聚合形成的聚合物碳水化合物

时间:2021/3/18 10:28:05   作者:   来源:   阅读:14   评论:0
内容摘要:在国内一家大型电商平台上搜索“低糖电饭锅”,界面上出现了数百种价格从300元到2000元以上的产品,大多数都卖得很好。记者发现,虽然这些产品的功能和原理略有不同,但它们的卖点是“低糖、分离淀粉、低血糖”。那么,这类电饭煲是如何蒸低糖饭的呢?这种电饭煲真的能降低血糖吗?中国第一批注...
在国内一家大型电商平台上搜索“低糖电饭锅”,界面上出现了数百种价格从300元到2000元以上的产品,大多数都卖得很好。记者发现,虽然这些产品的功能和原理略有不同,但它们的卖点是“低糖、分离淀粉、低血糖”。那么,这类电饭煲是如何蒸低糖饭的呢?这种电饭煲真的能降低血糖吗?

中国第一批注册营养师李媛媛在接受记者采访时表示,大米是淀粉类食品,淀粉是葡萄糖分子聚合形成的聚合物碳水化合物。它是大米中糖的主要来源。其中,淀粉分为两种:一种是支链淀粉,易被水渗透,易被人体消化吸收,对人体血糖的影响较大;血糖影响直链淀粉,直链淀粉相对较小。

“低糖电饭锅是为了分离大米中的支链淀粉。”李媛媛说,这类电饭锅蒸低糖米的过程比较简单,就是把米煮到半熟,然后通过过滤器把米汤从米饭中分离出来,再把分离出来的米饭分开。在蒸米饭的同时过滤米汤。

“米饭煮熟后,部分支链淀粉会溶解在水里。如果水被过滤掉,支链淀粉也会消失。稻米中会有直链淀粉和残余支链淀粉。至于是否无法确定是否达到广告中提到的降糖50%这是因为,首先,不同的大米中支链淀粉的含量有很大的不同,其次,不同的电饭锅的性能也有很大的不同。”李渊源解释

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